Китай славится своей неповторимой кухней. При этом почти в каждой провинции и любом городе помимо традиционных китайских можно попробовать еще и местные блюда.

Что касается Гуанчжоу, издавна существует поговорка: «Хотите вкусно поесть – поезжайте в Гуанчжоу». Этот город называют родиной знаменитой среди гурманов гуандунской кухни. Для нее характерны тщательный отбор свежего сырья, применение большого количества специфических приправ и строгое соблюдение процедуры приготовления пищи.

Непременно попробуйте традиционное блюдо «baizhan ji» (нежные кусочки вареной курицы в пряном соевом соусе или с приправой из имбиря и зеленого лука) и утку по-гуанчжоусски (зажаренную в сливочном соусе и порезанную на кусочки). В Гуанчжоу также очень популярны кантонские супы. Местные повара утверждают, что в эти блюда добавляют специальные ингредиенты, обладающие лечебными свойствами.

Попробовать гуандунскую кухню можно в одном из главных ресторанов города:
«Вэньчанлу-Гуанчжоу» (улица Вэньчаннаньлу, 2. Тел.: 81380388)
«Ляньсянлоу» (улица Дишифулу, 7. Тел.: 81813388)
«Таотаоцзюй» (улица Дишифулу, 20)
«Баньси» (улица Чжунлунцзиньсилу, 151. Тел.: 81815955)
«Шаншичжай» (улица Цзинхойлу, 38. Тел.: 81080385)
«Датун» (улица Яньцзянсилу, 63. Тел.: 81888988)

Впрочем, найти ресторан не составит труда. В городе работают более 20 тысяч предприятий общественного питания. А между дегустациями и походами по ресторанам загляните в местные лавки и магазины: шопинг в Гуанчжоу - очень выгодное занятие. Помимо гуандунской, в Гуанчжоу представлены и другие кухни Китая, а также западные блюда и закуски. Вы обязательно найдете что-нибудь на свой вкус. Желаем вам приятного аппетита!