Сианьская кухня
– одна из стариннейших в Китае. Она имеет древние традиции. По-видимому, это связано с тем, что Сиань был расположен на Великом шелковом пути и подвергался влиянию различных культур. Именно здесь перекрещивались дороги, связывающие Китай со Средней Азией, Ближним и Средним Востоком. Так и родилась своеобразная кухня, готовая удовлетворить любые вкусы. Ее «
коронный номер» - всевозможные пельмени с разнообразными начинками, приготовленные на пару - от крохотных до огромных.
В меню знаменитого сианьского ресторана «
Баоцзы-дя» значатся сотни видов пельменей. Вам предложат пельмени «
Цвета тигровой шкуры», «
Из дворца дракона», «
Желаем разбогатеть», «
Вкус небесных цветов», «
Будда раскрывает рот», «
Двойное счастье уток-неразлучниц» и даже пельмени, посвященные наложнице императора Сюань Цзуна - красавице Ян Гуйфэй, жившей в VIII веке. Пельмени здесь начиняют бамбуком и мясом, креветками и рыбой, перцем и рисом - в общем, выбирайте вкус, цвет и название.
В Сиане много ресторанов с мусульманской кухней. Они сосредоточены прежде всего на улице Бэйюаньмэнь (Beiyuanmen Huimin Yitiao Jie). Самое популярное мусульманское блюдо - горячий суп из говяжьего или бараньего мяса с крошечными кусочками печеных лепешек.
Впрочем, в Сиане можно попробовать любую из известных китайских кухонь, а также западные, корейские и японские кушанья. Только меню в духе тайской кухни насчитывает 120 блюд. Сиань – это настоящий рай для гурманов. Но не только...
Шопинг в Сиане также разнообразен и интересен!
Итак, запомните или запишите главные рестораны Сианя, где можно отведать китайскую кухню:
- «Ресторан Сианьской утки» (улица Дандадце, 369. Тел: 87210089)
- «Первое мая» (улица Дандадце, 351. Тел: 57681098)
- Пельменная «Дэфачан» (улица Аньбаньцзе, 18. Тел: 87214060)
- Пельменная «Цзефанлу» (улица Дунсиньцзе, 168. Тел: 87433556)
- «Сиань» (улица Дандадце, 298. Тел: 87273821)
- «Великий Сянган» (морские деликатесы) (улица Наньэрхуаньгаосинь, 3. Тел: 88220622)
- Кафе «Лаошу» (переулок Дэфусян, 9. Тел: 87235587)
Много баров и кофейн расположено на центральной площади вокруг башни Колокола Zhong Lou. Впрочем, заведений, где можно перекусить, по всему Сианю раскидано в немалом количестве. Выбор - за вами!
