Гонконг – это Мекка для гурманов. Здесь можно попробовать не только всевозможные восточные блюда, но и деликатесы всех знаменитых кухонь мира, а также побывать на одном из главных событий года - Гонконгском гастрономическом фестивале, который ежегодно проводится в марте. Вам представится уникальная возможность не только увидеть, как знаменитые шеф-повара создают свои кулинарные шедевры, но и оценить их вкус.

«На вкус и цвет товарищей нет», - гласит поговорка. В Гонконге этот постулат можно поставить под сомнение. Ведь здесь можете попробовать сразу несколько кухонь или предпочесть одну, особенно полюбившуюся. В любом ресторане Гонконга вам предложат западные и китайские блюда, еду на вынос или фаст-фуд. Выбор за вами!

В Гонконге сочетается удивительное разнообразие вкусов Востока и Запада. Здесь вы сможете попробовать блюда родом из Таиланда, Индии, Японии, Кореи или Вьетнама. Широко представлена привычная нам европейская кухня и, конечно, известные китайские: шанхайская, кантонская, пекинская, сычуаньская, хакка и тайваньская. Для выявления самых популярных блюд гонконгское Управление туризма даже проводит специальный конкурс «Лучшее из лучших кулинарных блюд».

Вот некоторые самые популярные блюда: тушеные креветки, «Весенний» рулет, яичный пирог, лапша «Вонг-Тонг», цыпленок по-китайски, креветки и крабы по-китайски.
Помимо этого, советуем попробовать знаменитые кантонские закуски «дим-сам» - приготовленные на пару морепродукты или овощи. В Гонконге они пользуются популярностью в перерывах между «серьезными» трапезами или когда надо быстро и вкусно подкрепиться. Меню даже в небольших ресторанчиках включает около сотни разновидностей «дим-сам». Любителям экзотики гонконгские повара готовы предложить приготовленные особым способом птичьи гнезда, змей и яйца, пролежавшие в земле несколько лет.

Вопроса, где все это попробовать, не возникнет. В Гонконге находится более 9000 ресторанов. В любом районе острова вы найдете множество заведений - каждое со своей особой атмосферой и выбором блюд. Лучшие рестораны китайской кухни в основном сосредоточены в крупных отелях и торговых комплексах. Большинство из них специализируются на одной или нескольких региональных кухнях.

По опросам самих гонконгцев, самое популярное место, где можно быстро и вкусно перекусить, - сеть дешевых ресторанчиков «Ча чаньтан». Она уже заслужила репутацию одного из символов Гонконга. «Ча чаньтаны» можно встретить почти на каждом шагу, если немного отойти от небоскребов делового центра. Эти гонконгские «макдональдсы» покорят вас своей простотой и уютом.

Азиатскую кухню можно также попробовать в одном из лучших ресторанов-баров 'Brewery Tap Pub' (улица Патерсона, 66-72. Тел.:+852 2576 2075) или в ресторане 'Veda' (центральная улица Arbuthnot , 8. Тел: +852 2868 5885).

Когда основное блюдо будет съедено, непременно закрепите его чашечкой-другой ароматного зеленого чая, а лучше попробуйте знаменитый «иньюн» - «чайный кофе» (напиток, сделанный из смеси чайной заварки и кофейного порошка). На десерт закажите блюдо, существующее только в гонконгской кухне: «ананасовые» пирожки (баолаобао) - булочки из сладкого теста с разнообразными начинками. Кавычки в слове «ананасовый» вполне оправданы: свое название пирожки получили из-за внешнего вида, а не вкуса. Благодаря особой форме и специальной нарезке они действительно напоминают ананас.

Если вам не по вкусу восточная кухня или вдруг потянуло к чему-нибудь знакомому и привычному, и тут Гонконг сможет вам угодить. Здесь огромный выбор разнообразных западных кухонь. Преимущество многих европейских ресторанов - удачное месторасположение (в основном - центр).

Список ресторанов и предлагаемых ими кухонь можно продолжать бесконечно. Но главное даже не в количестве, а в том качественном подходе к обслуживанию и пониманию многоликого клиента, который предлагает Гонконг. Будучи гостем, каждый здесь почувствует себя как дома: в гонконгских ресторанах уютно и по-домашнему вкусно.